——记中意公司董事长谢沛坤

    “以质量取胜,以诚信对待每一件事,以诚信对待每一个客户,以诚信对待每一个顾客。”这是贵州中意食品有限责任公司董事长谢沛坤在全厂职工会上经常说的一句话。这句话也是她创业过程的一个真实写照。

一

    1986年,时年46岁的谢沛坤从单位退休。退休后的她思考着退休后的人生发展道路,思考着第二次创业。当时年龄、技术和资金成了她二次创业道路上三块不小的绊脚石,创业难,年过不惑的退休老工人创业更难。谢沛坤就是不服输,于是她从小买卖开始做起。

    为了争取在一天内尽可能多地卖出货物,谢沛坤每天天还不亮时就已经走出家门去批发市场进货,天黑尽了才回家。后来,她买了一辆自行车。一个四十多岁的女人,摇摇晃晃地蹬着一辆载着100多斤货物的自行车,自行车蹬倒了扶起来再蹬,再蹬倒了再扶……就这样,充满坎坷与辛酸的三年过去了。

    1989年,谢沛坤开始尝试制作糕点食品。她逐一品尝了从市内各处买来的糕点食品,从中加以仔细的分析和研究,最后有了对糕点食品的系统认识,也形成了自己独有的口味。在对市场需求作了详细的了解和谨慎的研判后,在家人、亲戚的支持下她租了三个铺面开始自己制作、销售面包、蛋糕、月饼等糕点。虽然铺面所在地势较为偏僻,但由于她重质量,所以很快便打开了局面。以质量取胜,她做的面包一斤面粉放10个鸡蛋,而别人是一斤面粉只放2个鸡蛋。做面包用蛋白发酵面粉不用水,她做出的糕点食品,顾客使用后感觉到货真价实,由于所制作的糕点食品安全、卫生,口味又好,不仅赢得了很多的回头客,同时也有很多人慕名而来,一传十,十传百,一时间生意甚是红火。

    小作坊的生意红火了,但此时谢沛坤的所思所虑已经不再仅仅限于这三个铺面,她想得很多,想得很远,若要在这场市场经济的热潮中立足并生存、发展下去,必须要扩展生产规模,同时还必须要有自己的品牌,这样才能适应市场的不断扩大,才能跟上时代发展的步伐。

二

    经过十几年的积累和沉淀,谢沛坤于1998年租用了一千多平方米的厂房,创建了正式的食品加工制造厂———贵阳南明中意食品厂,并以自己的名字注册了名为“沛坤”的产品商标。这是谢沛坤创业的一个重要转折点,标志着她的糕点生产走上了正规化、规模化的发展道路。

    随着企业不断发展壮大,原有的生产厂房已不足以满足生产的需要。2002年,谢沛坤以400多万元的价格及分期付款的方式在风景秀美、空气怡人的花溪购买了近七千平方米的土地及附属厂房,并于2005年将贵阳南明中意食品厂改名为贵州中意食品有限责任公司,进一步扩大了企业的规模,提升了企业的层次。

    企业在发展的过程中,谢沛坤对科技建厂、科技发展没有丝毫忽视。自2005年以来,中意公司先后投入了700多万元进行技术改造,建立起了两套空气洁净度分别达到30万级和10万级的净化生产车间,使得所有的生产线都达到了国家对食品企业的GMP要求。

    随着规模的不断扩大,公司对经营管理的要求也越来越高。公司先后投入25万元购买了用友ERP(企业资源计划)—U8系列软件。软件的购买和使用,使得公司实现了会计核算电算化和财务管理信息化,不仅甩掉了手工账本,提高了会计工作效率,还对公司的经营管理形成了重大的影响。企业的发展向现代企业制度迈出了关键性的一步。谢沛坤虽然并不了解其中具体的技术操作细节,但她全力支持技术人员的工作,她理解这是一个企业实现正规化、规模化、现代化所必需的。正是谢沛坤的这种对科学的热爱,使得各个项目得以顺利完成,产品质量得以保证、延续及提高。

三

    “诚信经营是一个企业持续发展的基础。”秉承这一理念,多年来,谢沛坤始终坚持质量第一、诚信经营、善待职工、奉献社会,深受企业员工、社会各界的好评,也赢得了广大客户和供货商的信任。她教育子女做食品是良心工程,教育职工以诚信对待每一件事,以诚信对待每一个客户,以诚信对待每一个顾客。与农户打交道,每次都及时兑现货款,从来不拖欠;外出购买大宗原料,不用付现钱,供货商主动送货到门。为保证产品质量,对生产环节严格把关,原材料进厂必须经过几道关。化验室、生产厂长把第一关,食品卫生质检员把第二关,查原材料卫生许可证、经营许可证、化验指标三证齐全,再通过物理测试重量足不足,色泽好不好。第三关再由选料员选料,才送到车间进行生产。谢沛坤把保证食品安全卫生,保证食品的营养价值作为产品的衡量标准,不让一件不合格的产品流向市场。从产品的选料、加工、制作到包装,每个环节都亲自检查,层层把关。正是凭借良好的信誉和过硬的质量,企业得以不断发展壮大。

四

    企业发展了,规模也扩大了,谢沛坤也成了公司的董事长,但她的工作习惯没有任何改变。现已年逾70岁的她,每年的休息时间还是这么几天:自己的生日一天、春节两天,其他时间仍然一如既往地不分周末、节假日待在公司,与各部门负责人共同商讨公司在发展道路上遇到的种种问题,谋划企业未来的发展。

    多年的辛勤劳动结出了丰实的成果。现在的中意公司,注册员工达137人,拥有上千万的固定资产,年产值已上千万元。生产的产品有腌腊制品、熟食、休闲食品、烘焙食品4个大类。豆制品、糖果、酱腌菜、肉制品、糕点、罐头、炒货等7个系列品种的QS认证已经通过。2007年中意公司更是通过了食品行业最高要求的HACCP国际认证。中意公司得到社会的认可,2005年中意食品厂获得“贵阳市农业产业化重点龙头企业”,2005、2007、2008三年均获得“花溪区食品卫生先进单位”;2006年3月15日获贵阳市消费者协会颁发的“诚信单位”称号;2006年在森林之城•魅力贵阳2006年度“城市形象推广大赛”中,中意木糖醇核桃糖被评为贵阳十大乡土特产之一。

    谢沛坤老人“老骥伏枥志在千里”对未来有很好的打算,要把企业做大做强。放心豆腐工程是市政府为了禁止小黑作坊、规范豆制品市场而倡导建设的一个民生工程。为此中意公司在各级政府部门的关心扶助下,在羊艾租用了10亩地,成立了羊艾分公司。羊艾分公司一开始就本着高起点的规范化生产要求,新建了豆制品标准厂房车间,引进了目前全国最好、最先进的豆制品生产线,该豆制品生产线年产量可达3600吨。羊艾分公司的成立,使得谢沛坤的事业又上了一个新的规模、一个新的层次。中意以现代科技创新结合民间传统工艺的生产技术,把中意“沛坤”牌贵州特色产品,做成我省一个响亮的传统食品品牌,营销网络遍及省内外,让市民“中意”。（来源：贵州妇讯）